上課首日：2017/03/09
上課時間：週四晚上7：00~9：50
授課講師：趙算，中興大學 全民飲食保健室 總教練
講師簡介：台灣健康促進推廣暨人才培育協會理事；原來飲食法12週: 『吃飽才會瘦』創始人；台北醫學大學：保健食品與健康促進學士研究；常於各地開課或專題演講，專注於1.飲食調理2.心理諮商3.保健品保養，直接立刻解決身體的失衡。
網站blog：https://www.facebook.com/profile.php?id=100002098383032
課程宗旨：人生最重要的課題依序是：健康、快樂、跟財富。希望透過飲食營養的調整，從最簡單日常生活的飲食營養著手，看似正常的飲食其實存在著許多不合理的地方，希望經過調整後，每個人都健康快樂活到120歲。這事實做的課程，理論講完，回家要實做的，才有感受不同。再由教練討論修正。
授課方式及教學方法：主要以投影片上課講解，輔以自己動手做食物、以及逛市場了解如何生活化。
選課學員條件：對食材與飲食 健康 保健有興趣，都歡迎選修。
課程大綱與進度：
第一週 課程說明總綱 飲食及心理概論 填問卷 飲食用藥身體狀況，
收集紀錄自己相信的飲食觀念與教練討論，生大蒜白鳳菜。
第二週 原來飲食法之血糖平衡：澱粉減半，精緻澱粉不吃，中餐澱粉減半，
晚餐不吃澱粉喝水體重*33，吃飯拍照(做紀錄與教練討論)、提早15分上床睡覺，
看懂體重身體數據表。
第三週 閱讀食品標籤(添加物) 來去逛超市。會有糖的戒斷反應，中餐澱粉減半、
晚餐不吃澱粉、看懂食品添加物、成為採買高手、提早15分上床睡覺、認識熱量、
基因改造。
第四週 認識油脂。停止澱粉類，包括：塊莖類、小麥、牛奶、奶製品，吃好油，
血糖控制飲食。完全不吃澱粉(小麥)、奶製品。會挑油正確用油，會吃好脂肪。
11點前就寢。低脂飲食造成三酸甘油脂過高。
第五週 脂肪與膽固醇。停止澱粉類包括塊莖類、代謝體內的壞油殘留。血糖控制
飲食 完全不吃澱粉(小麥)奶製品。餐餐都有好脂肪、有肉、有油、的每一餐。減肥，
各種飲食法介紹。
第六週 認識食品添加物的糖。加原形粗澱粉，軟性飲料不再見，喝水。脂肪細胞的
不同。肝腎胰補充品。
第七週 消化系統的健康。加粗澱粉、過敏、消化道排毒飲食，腸道修復飲食。加
粗澱粉，利用蛋白質，刺激胃酸分泌。先吃肉。過敏。胃食道逆流。吃肉體質會變酸？
第八週 肥胖與賀爾蒙。加粗澱粉、過敏、消化道排毒飲食，找到過敏食物。不用
外力干擾體內荷爾蒙運作。腎上腺、胰島腺。食品營養網站蛋與膽固醇。
第九週 （當週改至其他天上課）認識碳水化合物。食物加粗澱粉、八分飽、三級飲食計畫。
戒斷小麥麩質。辨別原形醣類食物和加工醣類食物。維他命ADEK。
第十週 認識礦物質。食物減量、八分飽、執行減肥排毒飲食、讓自己好好放個假、
二天執行排毒飲食。高劑量維他命C。
第十一週 認識蛋白質。食物增加優質蛋白，回復澱粉20%以下，餐餐都有優質蛋白質。
腦部需要的化學原料。
第十二週 有效率的核心肌群鍛鍊。快慢交替運動，一級飲食，動起來，讓身體開心。
設計自己的運動。認識碳足跡。
第十三週 我最了解我。心理要排毒、鏡子法。一級飲食、愛上自己的身體。
接受肯定。健康的四大要素。
第十四週 想法造成的現在。觀念形成的解析、練習。我願意改變。生酮飲食，解脫
舊觀念的枷鎖。更年期、雌激素優勢。
第十五週 肯定句練習。我肯定我自己。生酮飲食。每天每次肯定我自己。愛自己的
10個方法。抗生素、類固醇、抗組織胺，我的視覺觀想板。
第十六週 深入認識胰島素。長生不老的關鍵賀爾蒙。間歇性斷食。關心朋友的健康
狀況。實習。三高藥的副作用
第十七週 20種疾病的整合。大腸直腸結腸癌的調整法，舉例。間歇性斷食。關心朋
友的健康狀況。實習。胃藥的副作用。
第十八週 自我保健認識方法。我愛我的身體。飲食、心理、身心健康的全面療癒。
授證。建立何種飲食習慣。
評鑑方式： 1.出席率 2.飲食法執行程度 3.服務別人能力
閱讀資料： 網站影音資料
材料費：預估全期食材費為0元