上課首日：2016/03/08
上課時間：週二晚上7:00~9:50
授課講師：台灣農村陣線講師群
講師簡介：台灣農村陣線成立於2008年，由在地農民、學者、律師、社區工作者與學生等等社會各界人士組成。由於理解到台灣農業的現況，是在自由貿易之下，面對農地徵收、面對基因改造食物以及面對各種對於農業生產條件的侵蝕，而這一切不僅只關聯到農民的生計，也關係到廣大消費者的權益與健康。我們自許為「關心台灣農業的一大群善良又勇敢的人」，期望透過更多的理念互動，來和大眾一同走在守護台灣農業與家中餐桌的道路上。
網站blog：https://www.facebook.com/taiwanruralfront/
課程宗旨：「食」與境遷，現代飲食的面貌早已不同以往。從最早期農村生計到現在的外食主義；從自給自足到進口外銷；關心自己與家人健康的人突然意識到：「我們到底吃下了什麼？」與其說是課程，不如說這是食物與農業的小小論壇，透過認識、走訪與實作，從土地談到餐桌、從餐桌談到你我，邀請您一起來關注食物議題，一起關心寶島的農業生態！
授課方式及教學方法：演講、實作、參訪、影片放映
選課學員條件：想了解飲食背後的各種環節的朋友
課程大綱與進度：
第一週 相見歡
第二週 慢食
第三週 異國美食在地食材
第四週 《黑》紀錄片
第五週 種田種電種房子
第六週 咖啡/茶葉從種植到品嘗
第七週 剩食之旅
第八週 格外有意思 (講師：格外有意思團隊)
第九週 從產地到餐桌的多種可能
第十週 一起來當好人：好人會館經驗分享 (講師：好人會館 黃榮墩老師)
第十一週 就是要挑食
第十二週 涼拌過一夏
第十三週 自由貿易下的經濟奇蹟
第十四週 美牛吃還是不吃(講師：主婦聯盟基金會秘書長 賴曉芬)
第十五週 牛鈴之聲
第十六週 青農進鄉
第十七週 農來健康遊：友善農園參訪行
第十八週 期末討論
評鑑方式：參與狀況