講師姓名：朱寶珠
上課時間：周六上午9:30-12:00
講師簡介：有感於這些年、環境汙染、日趨嚴重、市面上所販售的蔬果、都因灑了過多農藥跟化學肥料而導致我們身體的不舒服。感於現在很多人都想追求健康，所以開了這個課程課程中教大家以落葉做堆肥、廚餘做堆肥、利用自己製造的堆肥來種植出可口美味時令蔬菜。
課程宗旨：回歸簡單自然生活、綠色環保、無毒的家、有機健康的栽種跟飲食。
授課方式及教學方法：實地示範操作，讓學員自己動手做，相互觀摩，參訪有機園地教學備有隨堂講義。
課程大綱與進度：
第一週 相見歡 課程內容介紹ˋ選班代分組。
第二週 快樂園丁 菜圃設計ˋ土壤改良施基肥 。
第三週 如何種植 育苗跟播種方法。
第四週 如何植栽 坑植ˋ溝植ˋ仟插ˋ灑播法 。
第五週 除草與澆水 澆水方法除草要點。
第六週 疏苗方法與要點 疏苗種類。
第七週 病蟲害防治物理、化學、生物防治和天然蟲藥製作、除草雞。
第八週 廚餘變堆肥廚餘堆肥DIY及泥土運用關係。
第九週 追肥 了解追肥目的ˋ中耕與培土之重要性。
第十週 認識肥料 常用肥料種類與使用原則。
第十一週 認識當季蔬菜 認識當季蔬菜與耕作時間。
第十二週 蔬菜收成 蔬菜採收與管理。
第十三週 有機美食製作 當季食材DIY跟成果展海報製作。
第十四週 全校性活動 成果展。
評鑑方式：出席率占40%、期末每組製作海報跟繳交心得報告一份占60%
材料費：菜栽、種子、有機肥料錢、育苗盆、培養土、大型工具等費用共計500元
場地維護費500元
廚餘桶、菌種自付有需求再買。