上課首日：2016/09/06
上課時間：週二晚上7:00~9:50
授課講師：陳平軒 台灣農村陣線 副秘書長
張宇忻 目前就讀於台灣大學地理與環境資源學系 研究所
講師簡介：台灣農村陣線簡稱農陣，是一群關心台灣農村的人相互連結形成的社群網絡，這群人希望站在台灣農村最前線，期望台灣能夠農鄉永續，訴求土地倫理與環境正義。
課程宗旨：希望同學們在課堂上能夠了解農業與飲食相關知識，除了看到台灣農業的現況，更可以思考全球農業結構的困境。更重要的是將各種知識實踐於日常生活中，並進而帶領身邊的朋友，一同透過實務與農業來關心我們生活的這片土地。
授課方式及教學方法： 討論、影片欣賞、料理操作課、演講課。
課程大綱與進度：
週次/日期 主題 備註
第一週 9/6 相見歡、課程介紹
第二週 9/13 原住民農業
第三週 9/20 戰浪/海上情書 (漁業紀錄片)
第四週 9/27 海鮮料理操作課 講師班代會議
第五週 10/4 人生百味分享
第六週 10/11 台灣畜牧業
第七週 10/18 校外教學 好人會館
第八週 10/25 簷下的白色黃金
第九週 11/1 美味詐欺 讀書會 文化夜市
第十週 11/8 日本飲食文化與歷史屋
第十一週 11/15 日式料理操作課
第十二週 11/22 漁人的榮耀 講師會議
第十三週 11/29 從自由貿易看台灣農業 班代會議
第十四週 12/6 土地徵收如何影響農業
第十五週12/13 校園午餐搞非基
第十六週 12/20 加工食品自己來
第十七週 12/27 校外教學 畦遊季菜園
第十八週 1/3 期末交流分享
閱讀資料：《美味詐欺：黑心食品三百年》
材料費：500元，料理操作課需學員自行準備餐具。