上課首日：2016/07/18
上課時間：週一 晚上7:00-9:50 (校外課為週六或週日全天)
授課講師： 廖秀春。
簡介：我在吃、喝、玩、樂、閱讀、料理DIY中~認識台灣 ＆ 長知識 ＆ 分享快樂！
現任：林口社大、蘆荻社大、板橋社大、瑞芳社大、中和社大講師
曾任：新莊社大副主任、主秘、教務專員、主任特助(91~103年)；社團法人新北市全民終身教育發展協會執行長(91~103年)、新莊社大講師(91~103年)、林口社大課程顧問(103年)、國小教師
課程宗旨：本期分為室內課程、校外參訪等重點來進行。「美味」不僅是指美食，這二字也傳達人與人之間的情感流動在「吃」與「分享」間。所以我們常透過食材的好味道來進行情感的表達，也串起與家人、朋友的難忘記憶、故事。出生農家的我~對食材背後的人土風情故事一直有一份特殊情感和記憶。審視在今日連串食安風暴的下「吃當季」、「吃在地」、「吃安心」，越來越發現「台灣」這個島嶼餐桌和土地、和人的故事是如此重要，也就希望和您一起來分享、一起去探險、一起動手做。
修課對象：新舊生皆可。
課程大綱與進度：
第一週(7/18) 講師、學員相見歡、課程說明＆淺嚐寶島美味
第二週、第三週(7/25) 里山台北輕旅行~陽明山坪頂水圳＆菜菜子農場(安排週六/週日時段)
第四週(8/1) 夏令節氣＆食材介紹＆手做DIY
第五週、第六週(8/8) 海嗨人生~台灣啤酒台北廠參訪。(僅能安排週一白天時段)
評鑑方式：出席率與參與度。
材料費： 200元（含講義影印、實作材料），多退少補。